La mejor recete de Spaghetti a la Bolognesa de Lentejas

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Esta boloñesa de lentejas es una alternativa vegana a la famosa salsa italiana tradicional. El resultado es una boloñesa vegana que queda perfecta y además aportan las proteínas y nutrientes necesarios al plato sin productos de origen animal.

Esta bolognesa de lentejas sabe delicioso y es muy fácil de preparar.
Esta bolognesa de lentejas sabe deliciosa y es muy fácil de preparar.

Tiene un sabor muy intenso, te aseguro que el resultado es realmente genial.

Ingredientes:

  • 1½ tazas de lentejas cocidas
  • 1 cebolla
  • ¼ taza de vino blanco (opcional)
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de tomate triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano

Preparación

Corta la cebolla y la zanahoria en trozos. Pon la verdura en el vaso de la batidora y tritúrala bien.

Añade la mitad de las lentejas y sigue triturando hasta que quede una pasta homogénea de todas las legumbres.

Pasa la pasta de lentejas a una sartén caliente con aceite y saltea un poco.

Añade la otra mitad de las lentejas, pimienta, sal y el orégano, revuelve bien y cocina la salsa durante varios minutos.

Añade el tomate triturado y cocina la salsa varios minutos más removiendo a menudo para que no se pegue a la sartén. Puedes agregar vino y esperar a que se reduzca.

Sirve la salsa boloñesa vegana con pasta.

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1 comentario en “La mejor recete de Spaghetti a la Bolognesa de Lentejas”

  1. Pingback: Cocina esta magnífica pasta cremosa al Pomodoro

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