Así se hace la mejor sopa de tomate que vayas a probar

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El tomate es asombroso, no podríamos vivir sin esta increíble fruta (sí, el tomate es una fruta). Como al menos uno cada semana, a veces incluso varias veces.

Puedes usar tomates enlatados porque es más conveniente y así disfrutar de esta increíble sopa durante todo el año. Puedes usar tomates frescos si lo deseas, algunas personas los asan antes de agregarlos a la sopa, pero puedes mantener las cosas simples.

Este es el acompañamiento perfecto y puedes comerlo con casi todo. Me gusta agregar fideos, tofu, tempeh o seitán a la sopa, pero es tan sabrosa por sí sola, y también extremadamente buena con rebanadas de pan tostado.

El tomate es uno de los alimentos que mas se utilizan en el mundo gastronómico.
El tomate es uno de los alimentos que mas se utilizan en el mundo gastronómico.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de sopa de tomate:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo
  • Cebolla
  • Harina
  • Tomates triturados
  • Caldo de verduras o agua
  • Leche vegetal
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Procedimiento

  1. Agrega el aceite a una olla grande y cuando esté caliente, agrega el ajo y la cebolla. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Si no tiene aceite, use un poco de agua o caldo de verduras.
  2. Agregue la harina y bata bien hasta que esté cocido durante aproximadamente 1-2 minutos y esté completamente incorporado.
  3. Incorpora el caldo de verduras lentamente mientras bate.
  4. Agregue todos los ingredientes restantes, revuelva, hierva y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  5. Licúa la sopa y sirve de inmediato o guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 a 7 días.

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1 comentario en “Así se hace la mejor sopa de tomate que vayas a probar”

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