¡Me encanta el pudín de semillas de chía! Es una receta tan rápida y fácil de preparar para el desayuno (o un refrigerio rápido) y ¡hay tantas formas diferentes de prepararla! En especial, me encanta un pudín de chía cargado de frutas con sabor tropical o un pudín de chocolate con semillas de chía cuando me apetece un placer. Si no eres un fanático del chocolate, ¡puedes preparar un pudín de semillas de chía y vainilla con leche de almendras con sabor a vainilla!
Esta versión de budín de semillas de chía fácil tiene un sabor tropical, fresco, ligero y saludable. La única dulzura proviene de un poquito de jarabe de arce y la fruta fresca, por lo que estarás comiendo un refrigerio rico en proteínas y fibra que es bueno para ti y te llenará. Si no eres fanático de los mangos, las frambuesas o los kiwis, ¡puedes sustituir cualquier fruta que disfrutes!
También deberías probar preparar este magnifico smoothie de frutas tropicales.
Ingredientes
Pudín de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 cucharada de sirope de arce (o agave)
- 1 taza de leche vegetal
Puré de Mango
- 1 taza de mango congelado
- 1/2 taza de vegetal
Topping de frutas
- 5-6 frambuesas para decorar
- 1 kiwi, en rodajas finas
Instrucciones
- Combina las semillas de chía, el jarabe de arce y 1 taza de leche de coco en un recipiente. Revuelve para combinar completamente las semillas con la leche y el jarabe de arce. Cúbrelo y guárdalo en la nevera durante al menos 2 horas.
- Cuando esté listo para servir el pudín, mezcle los trozos de mango y 1/2 taza de leche de coco en una licuadora pequeña hasta obtener un puré suave.
- Haz capas alternas del pudín de semillas de chía y el puré de mango hasta que llegues al borde del vaso. Adorne con frambuesas frescas y rodajas de kiwi.
Notas
- El pudín de chía sobrante durará en el refrigerador de 2 a 3 días.