¿Conoces el arroz con leche? ¡Prepara su deliciosa versión vegana!

Prepara un budín de arroz vegano dulce que no contenga lácteos, ni huevo y que use leche vegetal para un budín de arroz más bajo en grasa y más saludable. Aunque la receta requiere leche de soja, casi cualquier otro sustituto de leche no láctea y vegana funcionará bien. La leche de soya tiene la textura más espesa y rica con un sabor neutro, pero la leche de almendras, la leche de coco o incluso la leche de arroz o leche de anacardo también funcionaría bien en esta receta. 

El arroz con leche es un postre sencilla y con un sabor increíble.
El arroz con leche es un postre sencillo y con un sabor increíble.

Ingredientes:

  • 1/2 tazas de arroz
  • 2 tazas de leche vegetal
  • 3 cucharadas de piloncillo
  • Canela
  • Una pizca de sal

Procedimiento

  1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga transparente
  2. Pon una cacerola al fuego y agrega la bebida vegetal, yo te recomiendo que sea de almendras o de soya, ya que estas no agregan ningún sabor a la preparación, pero también puedes jugar con los sabores de otras bebidas vegetales como la de coco o avena.
  3. Agrega el arroz y la canela.
  4. No te olvides de endulzarlo, yo opte por piloncillo/panela pero puedes hacerlo con el de tu preferencia, y la pizca de sal, para potenciar todos los sabores.
  5. Dejalo cocer tapado por 7 min o hasta que empiece a hervir. Pasado este tiempo revisa si ya esta suave, si es así apaga el fuego.
  6. Sírvelo caliente con un poco de canela en polvo

Nota: si quieres comerlo como postre, dejalo en el fuego hasta que la mayor parte del liquido se consuma. En este caso sírvelo frio

1 comentario en “¿Conoces el arroz con leche? ¡Prepara su deliciosa versión vegana!”

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