Prepara un budín de arroz vegano dulce que no contenga lácteos, ni huevo y que use leche vegetal para un budín de arroz más bajo en grasa y más saludable. Aunque la receta requiere leche de soja, casi cualquier otro sustituto de leche no láctea y vegana funcionará bien. La leche de soya tiene la textura más espesa y rica con un sabor neutro, pero la leche de almendras, la leche de coco o incluso la leche de arroz o leche de anacardo también funcionaría bien en esta receta.
Ingredientes:
- 1/2 tazas de arroz
- 2 tazas de leche vegetal
- 3 cucharadas de piloncillo
- Canela
- Una pizca de sal
Procedimiento
- Enjuaga el arroz hasta que el agua salga transparente
- Pon una cacerola al fuego y agrega la bebida vegetal, yo te recomiendo que sea de almendras o de soya, ya que estas no agregan ningún sabor a la preparación, pero también puedes jugar con los sabores de otras bebidas vegetales como la de coco o avena.
- Agrega el arroz y la canela.
- No te olvides de endulzarlo, yo opte por piloncillo/panela pero puedes hacerlo con el de tu preferencia, y la pizca de sal, para potenciar todos los sabores.
- Dejalo cocer tapado por 7 min o hasta que empiece a hervir. Pasado este tiempo revisa si ya esta suave, si es así apaga el fuego.
- Sírvelo caliente con un poco de canela en polvo
Nota: si quieres comerlo como postre, dejalo en el fuego hasta que la mayor parte del liquido se consuma. En este caso sírvelo frio
Compartir el post en tus redes sociales también es muy apreciado y permite a los autores ganar reconocimiento. Puedes utilizar #sumestucanal.
Pingback: Debes probar esta riquísima ensalada asiática de arroz