Cada vez es más fácil encontrar recetas de panes con las características que la dieta vegana solicita. En esta ocasión no usamos huevos ni leche, por lo que los plátanos son la fruta perfecta para emulsionar todos los ingredientes restantes. Atrévete a preparar este delicioso pan de plátanos con textura y sabor únicos.
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar mascabado orgánico
- 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 4 plátanos maduros
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 1/2 taza de aceite de coco o de girasol
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 plátanos maduros
- 1 cucharadita de semillas de girasol
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados. Recuerda engrasar y enharinar un molde para panqué. Recomendamos usar los moldes rectangulares.
- Hacer un puré con los plátanos logrando una textura uniforme y sin grumos.
- Añade el aceite, la vainilla y el azúcar. Mezclar perfectamente.
- Cernir la harina y el polvo para hornear. Incorpórala a la mezcla.
- Agregar las semillas de girasol y mezclar muy bien.
- Verter la mezcla sobre el molde y hornear durante 30 minutos. También puedes intentar insertar un palillo en el centro y si este sale limpio, es porque su panqué esta listo para salir del horno.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir.
