La receta de las mejores galletas chispas de chocolate veganas

Estas son galletas increíbles que salen muy bien cada vez. Ligeramente crujiente y suave en el medio. ¡Tan increíblemente buenas! Hornea medio minuto menos para las galletas blandas y un minuto más para las crujientes. El tiempo de horneado depende del horno, el tamaño de la galleta, etc.

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de coco refinado.
  • 1.5 cucharadas las semillas de linaza (excelente fuente de proteína) molidas mezcladas con 4.5 cucharadas de agua se dejan reposar durante 5 minutos.
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de azúcar sin refinar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de trozos de chocolate vegano

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F / 180ºc.
  • Agregue todos los ingredientes, con excepción de la harina y el chocolate. Bata con un batidor de mano o batidora hasta que quede esponjoso.
  • Agregue la harina 1 cucharada a la vez y mezcle para hacer una masa suave para galletas. Lo suficiente para llegar a un lugar entre una masa dura y una masa suave.
  • Agregue las chispas de chocolate.
  • Mida la masa con una cucharada en la bandeja para hornear.
  • Hornee por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Retire del horno y deje en una superficie sólida a prueba de calor para la apariencia de la galleta arrugada.
  • Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 2-3 minutos. Transfiera a una rejilla de enfriamiento y deje enfriar durante otros 3-5 minutos.
  • Las galletas se colocan mientras se enfrían. Almacenar en el mostrador por el día y en un recipiente cerrado por hasta 3 días.

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