En esta ocasión te traigo una receta de tofu con verduras para que ya no extrañes más esos huevos en el desayuno. Ya te enseñamos como hacer un omelette de garbanzo riquísimo, y completamos con esta receta de tofu revuelto para que por fin, puedas decirle adiós a los huevos, cambiándolos por una opción más saludable y rica.
La receta es mexicana pero puedes prepararlo con distintos ingredientes, así que solo deja volar tu imaginación.
Ingredientes:
- 2 jitomates
- 1/2 cebolla
- Chile serrano al gusto
- 350 g de tofu firme
- 1/4 cdita de cúrcuma en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación:
- Para comenzar, desmorona el tofu con un tenedor sin batirlo y déjalo de lado mientras calientas aceite en un sartén.
- Pica la cebolla y sofríela hasta que esté casi transparente, mientras esto sucede, lava y pica los jitomates en cubos y el chile serrano. Agrégalos al sartén, después de 5 min, agrega el tofu, la cúrcuma en polvo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes sin batir demasiado, solo que se incorporen las especias con el tofu.
- Sigue cocinándolo por 5 min más. ¡listo!
Es importante que tomes en cuenta que siempre que utilices cúrcuma en tus recetas, también agregues pimienta, pues esta ayuda a la absorción de la primera en nuestro organismo. No importa que sea una receta dulce, tienen un muy buen sabor juntas y así disfrutaras de sus beneficios
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